Sandonato

Sangiovese Superiore senza solfiti aggiunti di Romagna DOP

Zona di produzione
Colline di Cesena

Denominazione
Sangiovese Superiore senza solfiti aggiunti di Romagna DOP

Vitigni
100% Sangiovese

Fermentazione
Macerazione di 10 giorni sulle proprie fecce e fermentazione con lieviti selezionati.

Affinamento
Affinamento a bassa temperatura in acciaio sui lieviti per 6 mesi. Successivi 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore
Rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto
Sorprendenti note di frutti di bosco: ribes, amarene e ciliegie.

Palato
Piacevolmente sapido, fruttato e armonico

Abbinamenti
Carni arrosto, antipasti e salumi stagionati

Temperatura di servizio
13-15°C

Volume alc.
13.5°