Vino Passito

Vino da uve appassite

Tipologia

Vino da uve appassite

Uve

Uve a bacca bianca

Fermentazione

Le uve vengono appassite in cassette per due mesi – poi vengono pressate ed il mosto fermentato a temperatura controllata

Affinamento

In botte di legno francese per 24-36 mesi

Colore

Giallo dorato carico.

Profumo

Dal miele alla frutta matura, dal floreale al gradevole affumicato.

Sapore

Dolce, equilibrato, persistente

Abbinamenti

Tutta la pasticceria, torte, crostate, formaggi erborinati.

Temperature di servizio

14° C

Gradazione

12% Vol.